Arroz cremoso com Shitake e Cottage

INGREDIENTES:

– 2 colheres de sopa de margarina

– 1 cebola

– 150 gramas de cogumelo shiitake

– 1 xícara de arroz

– 1/2 xícara de vinho branco seco

– 1 colher de chá de sal

– 2 xícaras de água fervente

– 1/2 xícara de queijo tipo cottage

– 1 xícara de maionese

– Queijo ralado para polvilhar

 

MODO DE PREPARO:

Aqueça a margarina e refogue a cebola. Acrescente o shiitake e o arroz e mexa. Misture o vinho e o sal. Adicione a água e cozinhe até o arroz ficar macio. Coloque o queijo e a maionese. Mexa bem. Transfira para uma travessa, polvilhe o queijo e sirva.